“LE RICETTE DELL’ENERGIA”

“LE RICETTE DELL’ENERGIA”, di Laura Fiandra e Marina Pucello, 140 proposte vegane crude e cotte per vivere con più vitalità.

Ananda Edizioni
​Laura Fiandra e Marina Pucello, chef e insegnanti di Naturalmente Crudo, presentano la loro seconda opera libraria dedicata alla comune passione: la cucina vegana, soprattutto crudista. Il libro, che si legge come un romanzo appassionato e appassionante fa, nei primi capitoli, una giusta carrellata di argomenti fondamentali. Tra questi: ‘perché essere vegani?’, ‘la scelta crudista’, fino ad introdurre e presentare le proprietà salutistiche dei cibi vegetali trattati con le tecnice della cucina vegano-crudista, o, come è riconosciuta a livello mondiale, raw-vegan.

Per Laura e Marina le ragioni salutistiche si legano indissolubilmente a quelle etiche, rafforzandosi a vicenda. Questa consapevolezza le ha indirizzate verso la scelta vegana, sia alimentare che di vita vera e propria. Il loro entusiasmo e vitalità non potevano che alimentarsi con cibi il cui flusso energetico fosse vivo.
Il libro si arricchisce di una dettagliata sezione dedicata alla “Giornata crudista”, dove vengono illustrati gli arnesi del cuoco crudista, la “dispensa”, cioè i must-have di un tinello raw-vegan, insieme agli ingredienti fondamentali, fino ai diversi metodi di cottura (soft, sotto i 42°) che non eliminano i preziosi enzimi – la vitalità del cibo – e che anzi ci assicurano il migliore benessere possibile da ciò che mangiamo. Il libro si completa di 140 ricette, crude e cotte, per vivere con più vitalità, come suggerisce lo stesso sottotitolo al libro.



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